芋煮

nana−food
nana−food @cook_40052573

切って煮込むだけの簡単レシピです☺️
トロトロ里芋&長ねぎに癒されます~❤️
一味や七味唐辛子をかけても美味しいです☺️
このレシピの生い立ち
オフクロの味BEST1位ですヽ(>▽<)/
もちろんママンは冷凍里芋は使いませんが
時短ってことで…w

芋煮

切って煮込むだけの簡単レシピです☺️
トロトロ里芋&長ねぎに癒されます~❤️
一味や七味唐辛子をかけても美味しいです☺️
このレシピの生い立ち
オフクロの味BEST1位ですヽ(>▽<)/
もちろんママンは冷凍里芋は使いませんが
時短ってことで…w

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材料

4人分
  1. 牛こま切れ 150g
  2. 里芋(冷凍) 1袋(300g)
  3. 長ねぎ 1本
  4. こんにゃく 1袋(250g)
  5. ごぼう 1本
  6. 舞茸 1パック(100g)
  7. 醤油 大さじ5~6
  8. みりん 大さじ2
  9. 日本酒 大さじ1
  10. 適量
  11. ごま 大さじ1弱
  12. だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切り、舞茸も一口大に割く☆長ねぎは3cm位に切っておく☆

  2. 2

    ごぼうは分厚めにささがきにし酢水(分量外)にさらし、こんにゃくは一口大に手でちぎり軽く洗っておく☆

  3. 3

    中火にかけた鍋にごま油を熱し、牛肉を炒める☆色が変わってきたら、水気を切ったごぼうと、こんにゃくを投入し炒める☆

  4. 4

    日本酒を加えてアルコールを飛ばし、冷凍の里芋と舞茸を加えたら、だしの素、醤油、みりんを加える☆

  5. 5

    具材が浸かる量の水を入れたら蓋をして、弱火にしてコトコト煮ましょう☆

  6. 6

    30分~1時間煮込んで、ちょうど良い水分量になったら味をみて、足りないようなら醤油を足す☆

  7. 7

    長ねぎを加えて、しんなりするくらい煮たら出来上がり☆

コツ・ポイント

切って煮るだけですが、たまに様子を見て水分が減りすぎないように調節してください☆
甘さ控えめなので、甘めが好きな方は、みりんか砂糖を追加してください☆

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簡単旨しがモットーです♪♪欲張りでして1人前表記でも小食さんの2人前だったりしますのでご注意くださいませm(_ _)mアプリ更新で気付いたら写真の様子がおかしくなっているので、徐々に更新中です☺️
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