白だしで 京いも圧力鍋煮
toppico @cook_40043174
ねっとり京芋の味をあじわいます。
圧力鍋で5分くらい！
手順5追加しました。
このレシピの生い立ち
京芋の味を味わいたかったので、シンプルに白だしで。
白だしで 京いも圧力鍋煮
ねっとり京芋の味をあじわいます。
圧力鍋で5分くらい！
手順5追加しました。
このレシピの生い立ち
京芋の味を味わいたかったので、シンプルに白だしで。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮を剥いて乱切り。さつまは4等分。京芋は3cmの厚さにきり、皮を剥く。お鍋に入れ、かぶるくらいのお水で5分煮る。
- 2
煮汁を捨て、ぬめりを軽く水で流す。
人参、さつま、お芋、圧力鍋へ投入。 - 3
水400ccと白だし大３を入れ、フタをして加圧５分。自然放置。
- 4
栓がさがったら、蓋を開け、醤油を回し入れ、少し煮詰めたら完成。
- 5
やなぎっこさんのつくれぽから、煮崩れしそう、といただいたので、圧力鍋によって加圧時間は調整してみてください～。
コツ・ポイント
白だしは煮物の場合《水１１：白だし１》の割合の白出しを使用しています。
加圧前に味見して下さいね。
煮崩れたら残念なので、京芋は厚めにしています。人参はお芋の大きさに合わせて大きめに。ホクホクです。
つくれぽ
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