この時期が来ましたね！さんま、サンマ、秋刀魚！

さんまを開きます。出来ない方は今はスーパーでやってくれたり、開いてあるのが売ってますのでご利用ください！

こんなカンジね！水気をよくきります。

開いたさんまの長さを半分にします！

片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにします！

こんがりと両面焼いてね！

さんまが焼けたらいったんフライパンから取り出します。

フライパンの油や汚れをキッチンペーパーで拭き取ります。

梅干しはたたきます。

さっきのフライパンに調味料を入れて・・・。

調味料全部を入れて火にかけます！ジュワ〜と泡立ちますので火傷注意！

さんまを戻して絡ませます。水が入っているので少し煮詰めてね！（水は失敗防止の為に入れました。ホントは入りません）

ひっくり返してね！

盛り付けて完成です！！

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