豚もも肉は、おおきい場合は食べやすい大きさに切る。大根は3mm幅のイチョウ切り、長ネギは薄切り、ニラは2cm幅に切る。

まいたけは手でほぐし、エリンギは横半分に切り、縦3mm幅に切る。納豆は包丁でたたき引き割りにする。[B]は合わせておく。

鍋にごま油を熱し、豚もも肉を炒める。赤みがなくなったら、大根、ニラ、長ネギ、エリンギ、まいたけを加えよく炒める。

[A]を加え10分弱～中火で煮込む。その後、[B]を汁で溶きながら加える。

絹ごし豆腐を手で適当に崩しながら加え、最後に納豆、黒コショウを加えて軽くお玉で混ぜて5分煮込む。

器にわけ、お好みで白ゴマ・万能ねぎをトッピングして完成。