キャベツを茹でて芯を薄く切っておく。牛乳、パン粉は浸して、玉ねぎはみじん切りする。

①を混ぜ合わせ、１０等分に分け形を作る。

キャベツの真ん中より手前に①を乗せ手前のキャベツを①に被せる。左右どちらかを畳んで丸めていく。

丸め終わったら片方が出ているので中に押し込む。この時中身に注意しながら作業してください。

鍋にロールキャベツを並べて水を入れ蓋をして中火で煮る。

沸騰し出したらアクを取り火を少し弱めて３０分程煮る。

３０分程煮たらコンソメを入れて味を調える。最後に１０分程煮て完成です。