にんじん・ピーマンは縦にやや太目の千切りに。玉ねぎは薄切り、キャベツは繊維に沿って太めの千切りにしておく。

フライパンに少量の「ベジフルーツオイル」を熱し、にんじん・玉ねぎ→ピーマン→キャベツの順に加えてその都度よく炒める。

野菜がしんなりしてきたら水と☆の調味料を入れ、２～３分煮る。一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えたら弱火～中火でとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り分け、塩コショウで下味をつけた後に片栗粉をまぶす。

天ぷら鍋等に「ベジフルーツオイル」を熱し、４をキツネ色になるまで揚げる。

５を皿に盛り、３の野菜あんを上からかけて召し上がってください♪（あんが冷めていたら温め直してください）