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ポン酢でサッパリ*炒り豆腐
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ポン酢でサッパリ*炒り豆腐-レシピのメイン写真

ポン酢でサッパリ*炒り豆腐

なお★nao
なお★nao @cook_40021885

ポン酢でサッパリと味付けをした、簡単炒り豆腐です。炊きたてごはんに乗っけて食べたら最高♫食欲の落ちる季節でも食べやすいです。熱々で食べても冷して食べてもOKお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
味ポンコンテスト用に。
ほんのりとした酸味で優しい味なので食べやすかったです。
倍量で作って常備菜にしておいても便利です。

ポン酢でサッパリと味付けをした、簡単炒り豆腐です。炊きたてごはんに乗っけて食べたら最高♫食欲の落ちる季節でも食べやすいです。熱々で食べても冷して食べてもOKお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
味ポンコンテスト用に。
ほんのりとした酸味で優しい味なので食べやすかったです。
倍量で作って常備菜にしておいても便利です。

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ポン酢でサッパリ*炒り豆腐

なお★nao
なお★nao @cook_40021885

ポン酢でサッパリと味付けをした、簡単炒り豆腐です。炊きたてごはんに乗っけて食べたら最高♫食欲の落ちる季節でも食べやすいです。熱々で食べても冷して食べてもOKお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
味ポンコンテスト用に。
ほんのりとした酸味で優しい味なので食べやすかったです。
倍量で作って常備菜にしておいても便利です。

ポン酢でサッパリと味付けをした、簡単炒り豆腐です。炊きたてごはんに乗っけて食べたら最高♫食欲の落ちる季節でも食べやすいです。熱々で食べても冷して食べてもOKお好みでどうぞ。
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材料

二人分
  • 木綿豆腐 1丁(350g)
  • 人参 1本
  • ピーマン 2個
  • 干し椎茸 2個
  • 干し椎茸戻し汁 大さじ2
  • おろし生姜 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ミツカン味ぽん 大さじ3
  • 白練り胡麻 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 適量
  • 胡麻油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻しておく。人参・ピーマンを細切りにしておく。豆腐を手で崩しながらザルに入れて、そのまま5分ほど置いて水気を切っておく。干し椎茸を薄切りにしておく。

    • ポン酢でサッパリ*炒り豆腐作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れて熱し、人参→ピーマンの順に加えて軽く炒め、全体に油がまわったら(1)の豆腐・干し椎茸・椎茸の戻し汁・砂糖を加えて強火で2~3分炒める。

  3. 3

    次に味ぽん・醤油・白練り胡麻を(2)に加え、強火で完全に汁気がなくなるまで炒め煮詰めて、仕上げに塩で味を整えたら完成。

コツ・ポイント

お好みの野菜や乾物類を加えてもOK。加える野菜や豆腐の分量によって、味ぽんと塩の分量を調節して味を整えて下さい。
白練り胡麻を加えてコクを出すのがポイント。
強火で炒め煮詰めるので、酸っぱくはありません。

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なお★nao
なお★nao @cook_40021885
2008/06/27 15:22に公開
Welcome♡お越しいただき有難うございます。感謝しています。料理を通して毎日の食卓が笑顔になったり、幸せを感じだリ、レシピで少しでもそのお手伝いが出来たら嬉しいです♪つくレポ掲載が遅れる時があります(。・人・`。))ゴメンネ
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このレシピのキーワード

炒り豆腐 にんじん ピーマン ほししいたけ もめん豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17752107
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