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うまとま✩たまご丼
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うまとま✩たまご丼

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材料

  • ムッティトマト缶 ファインカットトマト   100 g
  • たまご 小4個
  • 中華だし 小さじ1~2
  • にんにく 1片
  • 塩コショウ 適宜
  • ごま油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    たまごをボールに割り、解きほぐす

  2. 2

    にんにくをみじん切りにする。フライパンに冷たい油と一緒に入れ、火にかける。

  3. 3

    料理酒で中華だしをとき、トマトと和えておく

  4. 4

    油が熱され、にんにくの香りが立ったら、たまごを一度に入れる。このとき、たまごはあまりかき回さない。ふんわり火を通す。

  5. 5

    4に3を入れ、火が通ったら、塩コショウで味を整える。

  6. 6

    ご飯にかけて盛り付ける

    *できあがり*

コツ・ポイント

にんにくは、冷たい油に入れてから火にかけると、食べても口に嫌な臭いが残りません。
とにかく手早くやるのがコツです。

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ままぼーん
ままぼーん @cook_40046925
2011/09/26 00:48に公開
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このレシピのキーワード

たまご丼 トマト缶 にんにく 卵 酒

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