ベーコンは、１㎝巾に、玉ねぎは、細切りに切る。しめじは、１本ずつにほぐす。

蒲鉾は、薄くスライスしてから動物抜き型で抜く。残った蒲鉾は、細かく切る。

フライパンを温め、１の材料を炒める。しんなりしたら、細かく切った蒲鉾を加え、さっと混ぜ塩・こしょうし、皿に取っておく。

ボールに卵を割りほぐす。３のフライパンに油を加え、卵液を回し入れ、３の炒めた物・チーズを均等に上に散らす。

最後に型抜き蒲鉾をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。蓋をして、弱火で７分位焼き、火を止め５分程蒸らす。皿に盛り、ケチャップで召し上がれ！