かぼちゃは薄切りにして細く切る。
豚ロースは細切りにして酒（分量外）をふっておく。
いんげんは硬めに茹で、軸を落としておく。

タレを混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、しょうがを香りが出るよう炒める。
豚肉を加え、色が変わるまで炒め、かぼちゃを加えて炒める。

かぼちゃに火が通ったら、混ぜておいたタレを加え少しとろみが出たらいんげんも加えて出来上がり。