ズッキーニのオーブン焼き♪チーズソースで
ブランディ @cook_40034665
話題入り感謝！
巨大になってしまったズッキーニの美味しい食べ方。もちろん普通サイズでもOKです。
このレシピの生い立ち
種から育てた紫蘇をにんにく醤油に漬けました。
お料理に使いたかったので、先日友人がくれた巨大ズッキーニでチーズクリームと混ぜてオーブンで焼きました。美味しくできたので。
ズッキーニのオーブン焼き♪チーズソースで
話題入り感謝！
巨大になってしまったズッキーニの美味しい食べ方。もちろん普通サイズでもOKです。
このレシピの生い立ち
種から育てた紫蘇をにんにく醤油に漬けました。
お料理に使いたかったので、先日友人がくれた巨大ズッキーニでチーズクリームと混ぜてオーブンで焼きました。美味しくできたので。
作り方
- 1
ズッキーニを半分に切り、種を取る。軽く塩胡椒をする。耐熱皿にオイルをぬりズッキーニをのせる。オーブンを200度に余熱。
-
- 2
卵は卵黄と卵白に分け、卵白を固く泡立てる。卵黄、フレッシュチーズ、大葉にんにく醤油と大葉を刻んで入れる。
-
- 3
仕上げ用に少し残し刻んだハーブ、塩胡椒をして良く混ぜ２の卵白に混ぜる。
-
- 4
フィリングを中をくりぬいたズッキーニに詰める。200度程度のオーブンで20-30分焼く。
-
- 5
テーブルで刻んだハーブをのせていただきます♪
-
- 6
普通サイズのズッキーニのくり抜いた中身はサラダや炒め物に使って下さい。巨大化したズッキーニの種は捨てます。
コツ・ポイント
ズッキーニは普通の大きさでもOKです。ハーブは何でもお好きなものを２種類以上入れていただくと美味しいです。
今回はパセリ、あさつき、エストラゴンを混ぜています。
焼き時間はズッキーニの大きさと、オーブンの種類で調整してください。
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