材料はこれだけ。

２のボールにドライイースト、粉の５分の１を加え、箸で３回ほどかき混ぜる。

塩と残りの粉を加え、箸で５かき混ぜする。（このくらい粉っぽい状態でOK)

ボールにクッキングペーバーで軽く蓋をして電子レンジ弱で約２０秒さらに加熱する。（人肌程度の熱さに）

クッキングシートを敷いた天板（まな板可）お団子にした生地を並べ、上にクッキングシートをかける。

電子レンジ強で３０秒あたためた、ぬれお絞りを上からそっとかける。そのまま１．２５倍の大きさになるまで１０分放置。

ここでトマトソースを作る。ソース材料を小鍋に入れ、弱火ー中火で１０分煮込む。

大きなまな板もしくはきれいなテーブルに打ち粉をする。オーブンを１９０度設定で温め始める。

うすーく伸ばす。３ミリぐらいの薄さがベスト♪

クッキングペーパーをしいた天板にのせ、フォークで３センチ間隔に穴をあける。

（トラの巻き登場）はちみつを薄くのばし、玉ねぎの薄切りを敷く。

伸ばした生地にトマトソース、好きな具材（分量外）、チーズをのせて１９０度に熱したオーブンで１０分焼く。

（トラの巻き登場）オリーブオイルを垂らしてできあがり♪

横から見たところ。うすーくてパリパリです。

これは照り焼きチキン、ゆで卵、マヨネーズピザ★

こちらはオリーブ、バジルピザ。大人のお味。

生地があまったら、５−７を繰り返して発酵を２回にして、お団子に丸め、打ち粉をして１８０度で１０分、ミニパンの出来上がり♪