★南瓜･ｼﾒｼﾞと豚肉の炒め物★

★南瓜･ｼﾒｼﾞと豚肉の炒め物★-レシピのメイン写真

★南瓜･ｼﾒｼﾞと豚肉の炒め物★

yanami @cook_40038886

煮物やｸﾞﾗﾀﾝ大好きだけど､たまには炒めてみませんか!?(*^.^*)
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北海道産の大きな南瓜をいただいた折､南瓜三昧の食卓にﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝを…と思って炒め物を作ってみました(*^.^*)

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材料

かぼちゃ 1/4個
ｼﾒｼﾞ 1/2P
豚肉 100ｇ
玉葱 1/2個
A.【豚肉下味】
A.酒大1/4
A.醤油大1/2
A.片栗粉少々
B.醤油大1/2強
B.酒大1/2
B.ｺｼｮｳ少々
ｻﾗﾀﾞ油適量

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作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切り､A.の酒･醤油･片栗粉を揉み込んで下味をつけておく。
2

南瓜は3㎜幅位の短冊切りにする。
玉葱は繊維に沿ってｽﾗｲｽし､ｼﾒｼﾞはほぐしておく。
3

南瓜をﾃﾌﾛﾝ(ﾌｯ素)加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝで素焼きにし､両面こんがりと焼き目がついたら一旦取り出しておく｡
4

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油をひいて玉葱･豚肉を炒める｡
5

豚肉に火が通ったらｼﾒｼﾞ･③の南瓜を加えて炒め合わせ､B.の醤油･酒ｺｼｮｳで調味したら出来上がり!

コツ・ポイント

南瓜はこんがり焼いた方がｶﾘｯとした食感で美味しいです！

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yanami @cook_40038886

2011/10/04 09:19に公開

料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉シメジ片栗粉かぼちゃ酒玉ねぎ

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