かぼちゃは細かく切り、電子レンジで500w2分加熱し、熱いうちにフォークで潰して裏ごしする。

ボウルに卵を入れ、泡立て器でふんわりする程度まで混ぜる。

2のボウルにはちみつ、裏ごししたかぼちゃを入れ、しっかり混ぜる。

生クリームと豆乳を合わせて沸騰直前まで温め、3のボウルの生地と合わせて混ぜる。

深めの耐熱容器にココット皿を並べ、生地を流し入れる。耐熱容器にお湯を張り、160℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。

焼きあがったらそのままの状態で冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♬

冷やしたプリンの上にお好みでふんわりホイップクリーム、パンプキンシード、黒蜜をかけて召し上がれ☆