ケーキ台に生クリームを塗ります。

イチゴは、全てヘタととり、３つだけそのままにし、あとは半分に切ります。

ケーキの上にイチゴをのせます。
ポイント★
先に、切ってない３つを中心より少し斜め上にのせること！

次に、半分のイチゴをのせていきます。バランスを見ながら、３つの周りにのせ、ケーキの下と左が空くようにします。

のせ終わったら、空いている部分に生クリームをしぼり、切ってない３つのイチゴの上に、ミントをかざります。

仕上げに粉砂糖を振れば完成！