和風グリーンカレー
有田焼卸団地協同組合 @cook_40050418
日本でも簡単に手に入る材料でエスニック料理に挑戦しました。（応募者：オットちゃん）
このレシピの生い立ち
このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。（コンテスト事務局）
和風グリーンカレー
日本でも簡単に手に入る材料でエスニック料理に挑戦しました。（応募者：オットちゃん）
このレシピの生い立ち
このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。（コンテスト事務局）
作り方
- 1
みじん切りにしたニンニクとしょうがを油で炒める。乱切りにした玉ネギと茄子と蓮根を加えて炒める
- 2
水（500cc）を加えて弱火で煮込み、水気がなくなったら一口大に切った鶏肉と青梗菜を加えてさらに炒める
- 3
豆乳と柚子コショウ、砂糖を加えて煮込む
- 4
とろみが出てきたら、一味唐辛子と塩コショウで味を調節します
- 5
ごはんにかけて、細かく砕いたピーナッツを振りかければでき上がり
コツ・ポイント
今回はターメリックライスを使いましたが、玄米ご飯にかけてもおいしいよ！
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