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有田焼卸団地協同組合

有田焼No.1ヒット商品「匠の蔵」♪私の自慢料理♪コンテスト2011の参考レシピおよび一次審査通過レシピをご紹介しています。グランプリおよび入賞者は「匠の蔵公式サイト」で発表しています。

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後で利用できるように、このレシピを保存します。
有田牛めしごどうふドリア

ごどうふ • 豆乳 • 生クリーム • うすくち醤油 • 白飯 • 牛肉 • バター • 玉ねぎ • エリンギ • しょうゆ • ガーリック
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さつまいもとサンマのピーナッツからめ

サンマ • 酒 • 酒、しょうが汁、片栗粉 • ニンニク • りんご • さつまいも • 揚げ油 • ごま油 • しょうゆ • さとう • 酒 • かぼす搾り汁 •
- 4人分
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里イモと豚肉の高菜漬けあんかけ

里イモ • 高菜漬け • 豚バラ薄切り • にんにくしょうが • ごま油 • 酒 • しょうゆ • 片栗粉 • 水 • いりごま • 揚げ油
- 4人分
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ごぼうのねぎみそチキン

ごぼう • 鶏ささみ • 麦みそ • みりん • しょうゆ • 酒 • しょうがみじん切り • にんにく • とうがらし細切り • いりごま
- 4人分
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簡単！！バナナクリームプリン

バナナ • 卵 • 牛乳 • 生クリーム • クリームチーズ • 砂糖 • カラメルソース用砂糖 • 水 • 熱湯
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とろ〜りベーコンと野菜の福袋

油揚げ • ベーコン • キャベツ • 玉ねぎ • 茹でたうずらの卵 • 小麦粉 • 水 • 昆布10ｃｍと結び用の20ｃｍ３ｍｍ • 酒 • 砂糖 • 塩 • しょうゆ •
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ごどうふきんちゃくの味噌汁

ごどうふ • うすあげ • かんぴょう • 長いも • 枝豆 • お好みの野菜 • 出し汁 • 味噌
- ４人前
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かぼちゃとミートローフのミルフィーユ仕立

合挽き肉 • ベーコン • 玉ねぎ • にんにくしょうが • 玉子 • パン粉牛乳 • 塩 • ガラムマサラ • ドライバジル • かぼちゃラップをしてレンジでチンしておく • しめじえのき • にんにく •
- ４人分（５×10×４のパウンド型４台分）
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ありたどりのシシリアン丼〜愛を込めて

ご飯 • ありたどりムネ肉 • たまねぎ • ピーマン • きゅうり • トマト • レタス • ゆで卵 • オリーブ • マヨネーズ • パプリカ粉 • 油 •
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長芋とトマトのさっぱり土佐酢和え

長芋 • ミニトマト • かいわれ • おくら • 海苔 • 土佐酢 • だし • 酢 • うすくち醤油 • 本みりん • 砂糖
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イカしてるカレー

米 • イカ • コンソメスープ • 玉ねぎ • 栗の甘露煮 • 福神漬け • 油 • 玉ねぎ • セロリ • にんにく • 油 • コンソメスープ •
- 4人分
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おたのしみいろいろサラダ

サラダ菜 • ジャガイモ • バター • 塩 • タコス風ポテトチップス • 卵 • アボガド • トマト　１ • むきえび • 玉ねぎ • マヨネーズ
- 2人分
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ささっと茶漬けイタリあ〜ん

にんにく • 玉ねぎ • 小麦粉 • オリーブオイル • アーモンド • いりごま • コンソメ • 一味唐辛子 • 塩 • 砂糖 • ご飯 • カマンベールチーズ •
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イカ酢ね！ゴーヤ

ゴーヤ小 • すし酢 • すりごま • 合わせみそ • 砂糖 • 塩 • するめいか • ゆずこしょう
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梨の薬膳風ゼリーと豆乳ゼリーの２層仕立て

伊万里梨 • しょうが • 水 • 砂糖 • シナモン • クコの実 • 粉ゼラチン • レモン汁 • ホエー • 梅酒 • 豆 • しょうが •
- 250ccのゼリー型４〜５個分
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贅沢フィレンツェのおひさまピッツァ

強力粉 • 全粒粉 • 米粉 • 砂糖 • イースト • 紅麹粉 • 塩 • 仕込水 • 黒こしょう • オリーブオイル • ピザソース • スモークチキン •
- 2人分
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納豆スパゲティ ”ペプチド”

スパゲティ • 納豆 • 魚肉ソーセージ • ミニトマト • たくあん • 玉ねぎ • おかかパウダー • 梅干し • しょうゆ • モロヘイヤ • エクストラバージンオイル • サラダ菜 •
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タオチー（陶器）とかえるの唄

糯米 • もち米 • とりもも肉挽いて • さとう • しょうゆ • 紅麹 • はんぺん • 牛乳 • 上白糖 • アガー • コラーゲンパウダー杏仁名 • ハートの部分水 •
- 2人分
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おにぎりパンダの”タイチー”（陶器）

糯米 • もち米 • 紅麹 • 塩昆布 • はんぺん • スモークサーモン • 沢あん • ゆで卵 • とき卵 • ミニトマト • ブロッコリー • リーフレタス •
- 2人分
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キャロット・アスピックサラダ

ゼラチン • 水パイナップルとレモンの果汁 • 人参 • パイナップル • ゆで卵 • らっきょう • マヨネーズ • 塩こしょう

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