鶏もも肉は１㌢程度の幅に切り、長ネギは斜め切りか小口切りする。

フライパンにサラダ油小さじ１を入れて中火にかけ、鶏肉を焼く。

鶏肉の表面に火が通ったら、長ネギを加えて更に炒める。

長ネギがしんなりし始めたら、酒大さじ１をまわし入れる。蓋をして３０秒ほど蒸し焼きにする。

蓋を取り、水気が無くなってきたら味塩コショウを一振りし、味見をして完成☆（塩・コショウに味の素でも可）

冷めても美味しいので、お弁当にピッタリの簡単おかずです！