イカと玉ネギのチョジャン和え。

Name: イカと玉ネギのチョジャン和え。
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いか ２００ｇ（軟骨と皮を除き５ミリ幅にきる）; 玉ネギ 小さめ１/２個（繊維を断つように薄切り）; Ａコチュジャン 大さじ１; Ａすりごま 大さじ１; Ａごま油 小さじ１; Ａおろしにんにく １/２かけ分; Ａ醤油 小さじ１/２; Ａ酢 小さじ１/２; 海苔 適量

千種ばーちゃん @cook_40040003

簡単な和えもの。時間を置いても水っぽくならないので作り置きにもおすすめ。

このレシピの生い立ち
イカをいただいたので、スライスした玉ネギとチョジャンで和えました。
チョジャンは韓国の辛子酢味噌♪ピリ辛で美味しい！

イカと玉ネギのチョジャン和え。

千種ばーちゃん @cook_40040003

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材料

２人分

いか２００ｇ（軟骨と皮を除き５ミリ幅にきる）
玉ネギ小さめ１/２個（繊維を断つように薄切り）
Ａコチュジャン大さじ１
Ａすりごま大さじ１
Ａごま油小さじ１
Ａおろしにんにく１/２かけ分
Ａ醤油小さじ１/２
Ａ酢小さじ１/２
海苔適量

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作り方

1

玉ネギを薄切りにし水にさらす。
2

鍋に湯を沸かし、イカを入れて１分茹で、ざるにあげて流水で洗う。
水気を切り、ペーパーの上にのせて残った水分もとる。
3

ボウルにＡを合わせ、イカと絞った玉ネギを混ぜて海苔をふりかけ完成。

コツ・ポイント

イカの代わりに、タコや豚肉でも☆
しそを加えてもさわやかで美味しいです。

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つくれぽ

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千種ばーちゃん @cook_40040003

2011/09/27 01:19に公開

簡単・美味・健康！をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人＆息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa 　　　　　　　手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね～～♪♪　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

イカ海苔コチュジャン玉ねぎ

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