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ルクエでサツマイモの塩サラダ 
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ルクエでサツマイモの塩サラダ -レシピのメイン写真

ルクエでサツマイモの塩サラダ 

tomtan
tomtan @cook_40043931

サツマイモとかぼちゃの甘みをシンプルな味付けがひきたてています。
このレシピの生い立ち
サツマイモの甘さで、いつもと一味違ったポテトサラダに仕上がりました。

サツマイモとかぼちゃの甘みをシンプルな味付けがひきたてています。
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tomtan
tomtan @cook_40043931

サツマイモとかぼちゃの甘みをシンプルな味付けがひきたてています。
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サツマイモの甘さで、いつもと一味違ったポテトサラダに仕上がりました。

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材料

  • サツマイモ 1本
  • かぼちゃ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩コショウ
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作り方

  1. 1

    サツマイモ、かぼちゃは一口大に切って、一緒にルクエで5分ほどチン。
    串がすっと通ればOK.

  2. 2

    玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし、塩でもんで10分ほどおく。

  3. 3

    2をよく絞って、1と一緒にボールに移す。
    塩コショウで味付け。
    ボールを振って全体をなじませる。

コツ・ポイント

カボチャやサツマイモが少しくずれるくらいのほうが、全体的にまとまりやすく、味もなじみやすい。
仕上げクリームチーズや刻んだナッツをトッピングしてもおいしい!!

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tomtan
tomtan @cook_40043931
2011/09/29 02:01に公開
食べること、作ることが大好きです!野菜や玄米、全粒粉など、素材に少しこだわりを持っています。いつも目分量で作っているので、レシピはその日の気分でアレンジされていきます。旬の素材を、おいしく楽しく調理していきたいです!
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