クリスマスのホワイトポタージュ

クリスマスのホワイトポタージュ-レシピのメイン写真

クリスマスのホワイトポタージュ

Adina @cook_40044149

聞き慣れない野菜のパースニップを使ったポタージュです。根菜なので、やわらかく深い味わいを楽しむことができます。
このレシピの生い立ち
パースニップの甘みがなつかしく、子供時代を思い出します。

冬のいろいろなスープにはマスト食材です。

ルーマニアやウクライナなどの東ヨーロッパでは日本でいうじゃがいもや人参レベルにメジャーな野菜です。

今後、注目されることを祈っています

聞き慣れない野菜のパースニップを使ったポタージュです。根菜なので、やわらかく深い味わいを楽しむことができます。
このレシピの生い立ち
パースニップの甘みがなつかしく、子供時代を思い出します。

冬のいろいろなスープにはマスト食材です。

ルーマニアやウクライナなどの東ヨーロッパでは日本でいうじゃがいもや人参レベルにメジャーな野菜です。

今後、注目されることを祈っています

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Adina @cook_40044149

聞き慣れない野菜のパースニップを使ったポタージュです。根菜なので、やわらかく深い味わいを楽しむことができます。
このレシピの生い立ち
パースニップの甘みがなつかしく、子供時代を思い出します。

冬のいろいろなスープにはマスト食材です。

ルーマニアやウクライナなどの東ヨーロッパでは日本でいうじゃがいもや人参レベルにメジャーな野菜です。

今後、注目されることを祈っています

聞き慣れない野菜のパースニップを使ったポタージュです。根菜なので、やわらかく深い味わいを楽しむことができます。
このレシピの生い立ち
パースニップの甘みがなつかしく、子供時代を思い出します。

冬のいろいろなスープにはマスト食材です。

ルーマニアやウクライナなどの東ヨーロッパでは日本でいうじゃがいもや人参レベルにメジャーな野菜です。

今後、注目されることを祈っています

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材料

2～3人分

パースニップ 2本
たまねぎ 2個
塩お好み適量
Exvオリーブオイル大さじ２

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作り方

1

パースニップとたまねぎをみじん切りします。
2

鍋のなかに野菜を入れて、野菜よりも指2本分上まで水を入れます。そして、中火にかけます。
3

沸き始めたら、フタをして弱火で35分ほど煮ます
4

Exvオリーブオイルとお好み適量の塩を入れて、ブレンダーでつぶしたらできあがり。

コツ・ポイント

＊器にポタージュを注ぎ、ミックスペッパーを加えるとさらにおいしさと香りが引き立ちます。またクルトンも合います！

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Adina @cook_40044149

2012/12/15 15:07に公開

ほんもの料理研究家アディナです。「ケミカルからナチュラルへ！」「野菜の味を引き出す」をテーマに多国籍ベジ料理を紹介中。公式ブログ→https://adina-style.com/diaryホームページ：http://adina-style.com/公式ＦＢ：https://bit.ly/2VfMXgJ著書「キレイの国　東欧のおばあちゃんが教えてくれた野菜でつくる美人スープ」

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このレシピのキーワード

ポタージュ玉ねぎ

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