香り良し。の新しょうが。美味しそう。

辛みがないので、新しょうがはたっぷり使って。細く千切りに。

梅干しは種をとって、包丁で軽くたたく。

こんな感じに・・・

長ネギ１０ｃｍはみじん切りに。

卵２個をよく溶いて。

フライパンで半熟に炒めたら・・・

卵をお皿等に取り出してとく。

フライパンにサラダ油を加えて、温め、ご飯を炒め始める。

卵と鶏ガラスープの素（ウェイパーがおすすめ）を加えて。

新しょうがを投入して手早く混ぜながら炒め。

長ネギを加え・・・

梅干しを投入して。全体に塩コショウで味を調整する。

全体によく混ざったら完成。