ゴーヤは半分にして薄くスライス、ベーコンは２cm位に切り、ジャガいもも３mm位に切る。
じゃがいもはレンジで１分温める。

玉ねぎは皮をむき、３０秒ほど温めて、擦りおろし、醤油・お酢・みりんを混ぜておく。残りはスライスする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りだつまで熱し、ベーコンを炒める。

じゃがいも・ゴーヤ・玉ねぎを入れる。炒めまったらタマネギの擦りおろしを入れて出来上がり。