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魚河岸あげ入り海老のあんかけ
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魚河岸あげ入り海老のあんかけ-レシピのメイン写真

魚河岸あげ入り海老のあんかけ

uzukaji
uzukaji @uzukaji

魚河岸あげに海老のあんかけがよく合う1品☆
おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
魚河岸あげをあんかけで食べたいと思い、海老と合わせたレシピを考えてみました!

魚河岸あげに海老のあんかけがよく合う1品☆
おもてなしにも◎
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魚河岸あげ入り海老のあんかけ

uzukaji
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魚河岸あげに海老のあんかけがよく合う1品☆
おもてなしにも◎
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材料

4人分
  • 魚河岸あげ 1袋
  • 海老 8尾
  • だし汁 400cc
  • ○薄口しょうゆ 小さじ2
  • ○みりん 小さじ2
  • ○お酒 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    海老は、下処理をして、4等分に切る。

    • 魚河岸あげ入り海老のあんかけ作り方1写真
  2. 2

    ※鍋でだし汁を作る。そこへ○の材料を入れる。魚河岸あげを入れて約1分煮る。

    • 魚河岸あげ入り海老のあんかけ作り方2写真
  3. 3

    1の海老を入れて色が変わったら、火を弱火にして水溶き片栗粉を少しずつ回し入れる。

    • 魚河岸あげ入り海老のあんかけ作り方3写真
  4. 4

    お好みのとろみがついたら完成!
    お好みで、ネギを入れる。

    • 魚河岸あげ入り海老のあんかけ作り方4写真
  5. 5

    今回使った、魚河岸あげ

    • 魚河岸あげ入り海老のあんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

※私は、簡単にささっと出来るだしパックを使用。
水溶き片栗粉は、片栗粉大さじ1と水大さじ2で作っています。
枝豆を入れると更に彩りもアップして◎

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uzukaji
uzukaji @uzukaji
2011/09/30 14:18に公開
カフェ風で、簡単レシピを♪レシピの見直しあり。イタリアンレストラン、ホテル厨房で働いていた経験をいかして簡単レシピを!【掲載・受賞歴】雪印 クリームチーズ パーティーレシピコンテスト:「優秀賞」受賞受賞レシピ:「ハニー&くるみのクリームチーズ」餃子の皮でバジル豚巻き:入賞「パクパク賞」受賞もっちもち白玉ポテトチーズグラタン:入賞 ミルクコンテスト(審査員:料理研究家の浜内千波先生)アボカドとトマトのチーズオムレツ:モンテローザ「おかずの星コンテスト」3位入賞濃厚チーズパスタ:Yahoo! JAPAN TOPページ掲載ふわふわ豆腐入りお好み焼き:Yahoo! JAPAN TOPページ掲載ロコモコ:Yahoo! JAPAN TOPページ掲載その他、クックパッドの大人気おかず、内脂肪を減らして健康的に痩せるレシピ、クックパッドプラス、レシピブログ、DIME、毎日お弁当日和、楽天レシピなどの本に掲載ブログはこちらhttp://ameblo.jp/uzukaji/
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あんかけ エビ 酒 あげ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17770599
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