牛肉の玉子こんにゃくアスパラ巻き
粉末のデミソースを使うのでお手軽です
玉子とこんにゃくの柔らかい食感が美味しい
このレシピの生い立ち
デミグラスソースを使って
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスはピーラーで皮を剥き熱湯でさっと茹で冷水に取り、水気をきる
こんにゃくはアク抜きし、縦に６つに切る - 2
玉子は塩と牛乳を入れ混ぜ卵焼き器に火をかけ油を熱して卵液を入れ半分にたたむ
棒状に切る -
- 3
牛肉を広げて茶こしで小麦粉をまぶして、アスパラガス、こんにゃく、玉子を乗せてくるくる巻く
-
- 4
玉ねぎは薄切りし、しめじは石突を取りほぐす
- 5
フライパンに潰したにんにくとオリーブオイルを入れ火にかけて
牛肉巻き終わりを下にして焼く -
- 6
焼き目がついたら 一旦取り出す
-
- 7
キッチンペーパーで汚れを取り、バターを熱して玉ねぎを入れ炒める
しめじを入れ炒める -
- 8
デミグラスソースを入れ、とろみが出るまで煮る
-
- 9
牛肉を戻入れる
ソースを絡ませて軽く煮てる -
- 10
半分に切って器に盛ってできあがり
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つくれぽ
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