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れんこんと豚肉のきんぴら炒め
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れんこんと豚肉のきんぴら炒め-レシピのメイン写真

れんこんと豚肉のきんぴら炒め

うさりぬ
うさりぬ @cook_40045425

豚のうまみがレンコンにぎゅー!
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うさりぬ
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材料

4人分
  • 豚こま肉 100~150g
  • れんこん 250g
  • ピーマン 大2個
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★だし汁 50cc
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豚コマ肉は一口大、れんこんは皮をむいていちょう切りした後、酢水に漬けます。ピーマンは種を取って1センチ幅に千切りします。

  2. 2

    ★の調味料は混ぜておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚コマを炒めます。

  4. 4

    豚コマの色が変わったら塩コショウしてレンコンを入れて更に炒めます。

  5. 5

    レンコンが透き通ってきたらピーマンを入れて更に炒めます。

  6. 6

    ピーマンがしんなりしたら調味料を加えます。

  7. 7

    汁気がなくなって照りが出るまでフライパンをゆすりながら炒めたら出来上がり!

コツ・ポイント

酒:みりん:醤油=1:1:1なので覚えやすくて簡単です。

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うさりぬ
うさりぬ @cook_40045425
2011/09/26 11:41に公開
幼児持ち兼業主婦なので簡単、手早く、こっそり、ささっとが基本です。 
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このレシピのキーワード

きんぴら 炒めもの れんこん ピーマン 酒 豚こま

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