胸肉をそいで一枚の大きいシート状にしてください。

そこに多めに塩、コショウ、パルメザンチーズを振りまきます。その後にバジルを巻き込むようにクルクル巻いていきます。

３０分以上～一晩冷蔵庫で保存したら、溶き卵とパン粉（お好みでさらにパルメザンチーズ）をしっかりつけてオーブンへ。

１８０度で。心配だったら１０分おきに様子をうかがってみてください。今回は３０分で出来上がりでした。

お好みの野菜も一緒にオーブンに入れておくとさらに見栄えがよくなりますよ。