じゃがいもの皮をむき茹でる。

玉ねぎをみじん切り、ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。

油をひいたフライパンで玉ねぎを炒め、キツネ色になってきたらひき肉を加え炒める。火が通ったら、★で味をつける。

ブロッコリーを少し固めに茹でる。

1のじゃがいもが茹であがったら、じゃがいもを潰して、バター、牛乳を加えてマッシュポテトを作る。

グラタン皿に3（ひき肉）→5（マッシュポテト）→4（ブロッコリー）→チーズ→パン粉の順にのせていく。

オーブン（160度くらい）で、パン粉に焦げ目がつくくらいに焼く。

お好みで、最後にパセリを散らすとキレイです。