新ごぼうの甘辛卵とじ丼

新ごぼうの甘辛卵とじ丼-レシピのメイン写真

新ごぼうの甘辛卵とじ丼

pandyda @cook_40038432

柔らかい新ごぼうを甘辛くして、ふわふわ卵とじの丼にしました。子供用にはガッツリ丼に、大人用にはご飯無しのおつまみに。
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり食べれる丼を作りたくて。
大人にはお酒を飲みながら〜おつまみ的にも。

柔らかい新ごぼうを甘辛くして、ふわふわ卵とじの丼にしました。子供用にはガッツリ丼に、大人用にはご飯無しのおつまみに。
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野菜がたっぷり食べれる丼を作りたくて。
大人にはお酒を飲みながら〜おつまみ的にも。

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新ごぼうの甘辛卵とじ丼

pandyda @cook_40038432

柔らかい新ごぼうを甘辛くして、ふわふわ卵とじの丼にしました。子供用にはガッツリ丼に、大人用にはご飯無しのおつまみに。
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり食べれる丼を作りたくて。
大人にはお酒を飲みながら〜おつまみ的にも。

柔らかい新ごぼうを甘辛くして、ふわふわ卵とじの丼にしました。子供用にはガッツリ丼に、大人用にはご飯無しのおつまみに。
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野菜がたっぷり食べれる丼を作りたくて。
大人にはお酒を飲みながら〜おつまみ的にも。

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材料

1人分

新ごぼう 1本
人参 1/4本
豚コマ肉 50g
小口ネギ少量
卵 1個
☆水 100cc
☆醤油大さじ2
☆砂糖大さじ1
ご飯お茶碗1杯分

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作り方

1

新ごぼうをたわしで洗い笹掻きにし2〜3回水でもみ洗いする。人参はスライスにし豚肉も一口大にする。
2

鍋に☆を入れ煮立てたらごぼうと人参、豚コマ肉を入れて一煮立ちさせる。
3

溶き卵を鍋端からゆっくり加え弱火にしてトロトロにする。
4

ご飯の上にのっけて小口ネギを散らして完成〜！

コツ・ポイント

ご飯の上にのせないで食べる時は、水を少し減らしても◎

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pandyda @cook_40038432

2010/03/16 04:13に公開

おつまみからおかずまで幅広く挑戦したいです。

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このレシピのキーワード

丼卵とじねぎにんじん卵豚こまご飯新ごぼう

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