深めの耐熱容器にバターと薄力粉を入れ、フタをしないでバターが溶けるまでレンジ強で４０～５０秒チンする。

１を、泡だて器でよく混ぜる。

低脂肪乳（牛乳）を少しずつ加えながら、さらによく混ぜていく。

ラップをふわっとかけて、レンジ強で２分ぐらいチンする。

いったん、レンジから取り出して、泡だて器でよく混ぜる。
（この時点では、まだゆるい。）

再度、ゆるくラップをかけて、レンジ強で２分ぐらいチンする。
このときに、塩こしょうで味を整える。

レンジから取り出して、泡だて器でかき混ぜると、できあがり。
まだゆるすぎるなら、少しずつレンジにかけるとＯＫ。