にんじんは２・３㎜の厚さでいちょう切り。にらは適当な長さで切る。キャベツは食べやすい大きさでざく切り。

中華麺を茹で始める。

フライパンに油をひいて、野菜を炒め、そこに★を入れて、中火で２・３分煮る。

ゆで卵を好みの固さで茹でる。

茹で上がった麺を丼に乗せ、野菜、スープ、ゆで卵を乗せたら出来上がり♪

今回は少し辛いラー油を乗せましたが、必要なければ乗せなくてもｏｋです★