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かりっと香ばしいきなこの濃厚クッキー
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かりっと香ばしいきなこの濃厚クッキー-レシピのメイン写真

かりっと香ばしいきなこの濃厚クッキー

hidebo777
hidebo777 @cook_40066481

かりっと固めのクッキーができました。
きなこの香ばしさと、ほんの少しの塩が効いた、濃い味のクッキーです。
このレシピの生い立ち
できるだけヘルシーで、自分好みのクッキーを試作中です。

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hidebo777 @cook_40066481

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きなこの香ばしさと、ほんの少しの塩が効いた、濃い味のクッキーです。
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材料

天板1枚分
  • ●小麦粉(今回は地粉・・・中力粉で) 100g
  • ●きなこ 20g
  • ●塩 ひとつまみ
  • 卵黄 M1個分
  • きび砂糖 40g
  • サラダ油 大さじ1と1/2
  • 豆乳(脂肪分45%カットのもの) 大さじ1(適宜)
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作り方

  1. 1

    卵黄にきび砂糖を加えてよく混ぜる

  2. 2

    1にサラダ油を加えてよく混ぜる

  3. 3

    2に●の粉類をふるいながら入れて、ゴムべらで混ぜる

  4. 4

    3に豆乳を加えながらまとめる。

  5. 5

    手でひとまとめにして、ラップで包んで冷蔵庫で2時間くらいねかせる

  6. 6

    好きな型で抜き、180度のオーブンで15分焼く

コツ・ポイント

固めの生地です。ぼろぼろとしてまとまりにくいので、様子を見ながら豆乳を少しだけ足してもOKです。

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hidebo777
hidebo777 @cook_40066481
2010/03/23 06:47に公開
 夏にはママになります。 妊娠してパン作りが大変になったので、ホームベーカリーを買いました。おかげで、週末は手作りのパンで、主人と朝食を食べています。  皆さんのように、美しい料理ではありませんが、がんばって、家族に喜んでもらえる料理を勉強します!
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 きな粉 中力粉 小麦粉 卵黄

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