HBで☆コーヒー食パン
シナモンspice @cook_40077474
パネトーネマザー酵母を使ったしっとりしたコーヒー食パンです。（ドライイーストも可）
このレシピの生い立ち
旦那が毎朝、朝食で食べているコーヒーパンを試行錯誤して、やっと好みのしっとりきめの細かいパンができあがりました。
HBで☆コーヒー食パン
パネトーネマザー酵母を使ったしっとりしたコーヒー食パンです。（ドライイーストも可）
このレシピの生い立ち
旦那が毎朝、朝食で食べているコーヒーパンを試行錯誤して、やっと好みのしっとりきめの細かいパンができあがりました。
アプリでひらく作り方
- 1
パンケースにバター以外の材料を入れて、食パンコース（焼き色普通）でスタート！
- 2
水分が生地となじんだら（約10分）、バターを入れます。
もちろん、1で一緒に入れても大丈夫です！ - 3
焼き上がったら、すぐにパンケースからだし、あら熱を取る。
-
- 4
☆2010.3.28☆
ドライイースト使用の分量も記載しました。
☆2010.4.2☆
水分量を変更しました。
コツ・ポイント
HBはMKのHBH-100を使用。
夏場は水分は冷たく。冬場は３０度程に温めると良いです。
海外で作られる方は、お水は、クリスタルガイザーを使用することをお勧めします。
バター（マーガリン）に練乳や砂糖を混ぜたクリームが合いますよ！
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