ブロッコリーを一口大に切り、たっぷりのお湯で茹でます。

ブロッコリーを茹でている間に、にんにくを5mm程度にスライスして、フライパンで赤唐辛子と一緒にサラダ油で炒めます。

にんにくがきつね色になったら、火を止めてにんにくと赤唐辛子を取り出し、醤油、酢、みりんを加えてよく混ぜます。

取り出したにんにくと赤唐辛子はキッチンペーパー等にのせて油を切っておきます。

ブロッコリーが茹で上がったら、ざるに上げてしっかり水を切ります。

ブロッコリーをお皿に盛り、上からしらすをのせます。3のソースをかけ、にんにく、赤唐辛子をのせてできあがりです。