春キャベツとシラスおろしの醤油パスタ
シニョリーナ♪ @cook_40039063
ぺペロン風のしっかりした下味に、しらすの風味、キャベツの甘さが引き立ち、醤油おろしが全体をまとめます♪
このレシピの生い立ち
あっさり＆さっぱりもいいですが、やっぱり味はしっかりと感じたい。特選丸大豆醤油なら、角が立たないので、醤油ベースの味がまろやかになりますね。ちゃんとしたお腹にたまるパスタになりました。キャベツの甘みも、しらすの風味も邪魔しません。
春キャベツとシラスおろしの醤油パスタ
ぺペロン風のしっかりした下味に、しらすの風味、キャベツの甘さが引き立ち、醤油おろしが全体をまとめます♪
このレシピの生い立ち
あっさり＆さっぱりもいいですが、やっぱり味はしっかりと感じたい。特選丸大豆醤油なら、角が立たないので、醤油ベースの味がまろやかになりますね。ちゃんとしたお腹にたまるパスタになりました。キャベツの甘みも、しらすの風味も邪魔しません。
アプリでひらく作り方
- 1
・パスタは出来上がりに合わせて茹でる
・ニンニクはスライス
・キャベツは食べやすい大きさに切るか、ちぎる - 2
・大根はおろしたら、ざるまたは巻きすで、水気をしっかり切っておく
- 3
このようになります
-
- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、ニンニクがうっすら色が付くまで弱火で炒める
- 5
しらすを入れ、軽くひと混ぜしたら、白ワインを入れ、ジュワ～っとアルコールを飛ばし、すぐに塩を入れて、味をなじませる
- 6
キャベツは、ざるに入れ、パスタが茹であがる30秒前に同じ鍋に入れて茹でる。
キャベツを引き上げ、フライパンへ。 - 7
同時に、パスタも6分半で引き上げてフライパンへ。
（ざるに上げずに、茹で汁がついたまま、投入してしまう） - 8
全体を混ぜたら、皿に盛り、大根おろしをのせ、特選丸大豆醤油を大根おろしにかけ、焼き海苔を散らして、出来上がり～！
-
つくれぽ
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