ナスと鶏肉のコチュジャン炒め
laugh0305 @cook_40039217
味付けのメインはコチュジャンと醤油だけ。濃いめのお味なので、ご飯のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔から実家でよく食べていたおかずです♪
ナスと鶏肉のコチュジャン炒め
味付けのメインはコチュジャンと醤油だけ。濃いめのお味なので、ご飯のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔から実家でよく食べていたおかずです♪
アプリでひらく作り方
- 1
※ナスは皮をストライプ状に削いで乱切り、鶏肉はお好みの食べやすい大きさに切ります。
- 2
①フライパンにごま油とニンニクを熱し、ナスを炒めます。
- 3
②ナスの表面に油が馴染んだら、鶏肉を加えて炒めます。
- 4
③鶏肉に火が通ったら、料理酒を加えて一煮立ちさせます。
- 5
④醤油とコチュジャンを加えてよく混ぜ、蓋をして蒸し焼きにします。
- 6
⑤ナスが柔らかくなって味が染みたら、小口切りにした万能ネギをざっくり混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
☆ダイエット中じゃない方は、ごま油たっぷりでナスを炒めた方が美味しいです。油少なめで作る場合は、ナスは薄めにスライスした方が味が馴染みやすいと思います。
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