【バルの】ピリ辛タコ×オクラ【おつまみ】
こにゃんた @cook_40086828
スペイン風酒場に出てくるおつまみ。
唐辛子とニンニクの風味があと引く美味さで酒持ってこーい！w
このレシピの生い立ち
白ワインに合う合う！簡単で美味しいタコとオクラの炒め物です。
濃いめでピリ辛の味付けがスパニッシュな酒屋のイメージ…？
【バルの】ピリ辛タコ×オクラ【おつまみ】
スペイン風酒場に出てくるおつまみ。
唐辛子とニンニクの風味があと引く美味さで酒持ってこーい！w
このレシピの生い立ち
白ワインに合う合う！簡単で美味しいタコとオクラの炒め物です。
濃いめでピリ辛の味付けがスパニッシュな酒屋のイメージ…？
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- 1
オクラを茹でてあら熱をとり、１口サイズの乱切りにします。
-
- 2
同じくタコも一口大の乱切りに。
太めの足の方がプリプリで美味しいです。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、種を抜いた鷹の爪と包丁の腹でつぶしたニンニクを低温から炒めます。
-
- 4
ニンニクと鷹の爪は『食べるラー油』でも代用出来ます。
両方入れても美味しいですよ☆ - 5
香りが出たらニンニクと鷹の爪を取り出す。
辛いのが好きな方はそのままでも大丈夫です。 - 6
フライパンにタコとオクラを加えて塩こしょうで炒めます。
火加減は中火〜強火で。 - 7
ざっと炒めたら、白ワインを入れて全体を混ぜ合わせ、汁ニトロミがついて来たところで出来上がりです。
-
- 8
取り出したニンニクと鷹の爪は盛りつけに使うと見栄えしますよ！
辛いのが好きなら食べちゃってもOK＾＾
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