フライパンにサラダ油をしいてジャガイモを３回に分けて焼く。
両面に火が通りパリパリにする。

いったん皿に取り、卵液をフライパンにクレープを焼くようなかんじで流し込む。すぐに芋を上に乗せる。

焼き色がつくまで様子を見ながら焼き裏返す。

ウスターソースとケチャップを混ぜたもの・マヨとピリ辛ソースを混ぜたものをかけたら完成！

マヨとピリ辛ソースの割合は２：１です。辛いのが好きな方はピリ辛ソース多目で。

今回酢使用したのはキユーピーさんの『野菜と胡麻の韓国風ピリ辛ソース』です。
とってもコクがあって美味しいです☆