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エビとひき肉の万能あんかけ☆・”　●）
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エビとひき肉の万能あんかけ☆・”　●）-レシピのメイン写真

エビとひき肉の万能あんかけ☆・”　●）

FukuU
FukuU @cook_40082926

甘くシイタケのだしがきいた”あん”です★
うどんにかけるのがオススメです♩
このレシピの生い立ち
スッキリの栗原はるみさんのレシピを参考にしました★

甘くシイタケのだしがきいた”あん”です★
うどんにかけるのがオススメです♩
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エビとひき肉の万能あんかけ☆・”　●）

FukuU
FukuU @cook_40082926

甘くシイタケのだしがきいた”あん”です★
うどんにかけるのがオススメです♩
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スッキリの栗原はるみさんのレシピを参考にしました★

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うどんにかけるのがオススメです♩
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材料

  • エビ(むいてあるもの) 10匹くらい
  • 干しシイタケ(スライス) 8枚
  • タケノコ 半分
  • にんじん　小 半分
  • とりひき肉 100ｇ
  • ★めんつゆ 70cc
  • ★水(めんつゆをわる) 1.5カップ
  • ★シイタケのだし汁 2/1カップ
  • ★砂糖 大さじ２
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ２
  • ★酒 大さじ２
  • ★ショウガ（チューブ） ２センチくらい
  • 片栗粉 大さじ１
  • 水(片栗粉をとく) 大さじ１
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作り方

  1. 1

    干しシイタケを水でもどす。

  2. 2

    えびを１匹３等分くらいづつ切る。
    にんじん、タケノコは荒みじん切りにする。

  3. 3

    切った材料とひき肉をかるく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ★の調味料をなべにいれ沸騰させる。

  5. 5

    沸騰してから３の具材をいれ煮立てる。
    煮立ったらあくを取る。

  6. 6

    火をとめて片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！
    ご飯にかけたり、うどんにからめてもおいしいです！

コツ・ポイント

沸騰しただし汁に具材をいれることで肉がきれいにほぐれてくれます！

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FukuU
FukuU @cook_40082926
2010/03/17 09:00に公開
ただいま一人暮らし歴３年目に突入＊　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしい応援よろしくお願いします♡
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このレシピのキーワード

あんかけ エビ 片栗粉 しいたけ たけのこ にんじん 酒 ほししいたけ とりひき肉 しょうが

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