卵不使用!!卵焼き色々♪
yushuryo @cook_40042540
冷凍保存可!!お弁当に入れたい卵焼き。卵アレルギーでも大丈夫♪卵不使用・厚焼き卵風!!スクランブルエッグやオムレツにも！
このレシピの生い立ち
子供達は小麦・卵にアレルギー。でもお弁当に入れてみたい、厚焼き卵。冷めても柔らか。冷凍保存も出来てとっても便利!!卵にアレルギーがあっても、料理の幅が広がります!!
卵不使用!!卵焼き色々♪
冷凍保存可!!お弁当に入れたい卵焼き。卵アレルギーでも大丈夫♪卵不使用・厚焼き卵風!!スクランブルエッグやオムレツにも！
このレシピの生い立ち
子供達は小麦・卵にアレルギー。でもお弁当に入れてみたい、厚焼き卵。冷めても柔らか。冷凍保存も出来てとっても便利!!卵にアレルギーがあっても、料理の幅が広がります!!
作り方
- 1
かぼちゃは潰し、全ての材料を、ボールなどに入れて、混ぜる。
- 2
後は、フライパン(卵焼き用)に油をひき、厚焼き卵同様に、弱火で焼くだけ。
- 3
焼きあがり、こんな感じ♪
-
- 4
冷凍保存をする時は、切ってから冷凍しておくと、便利です!!
- 5
スクランブルエッグは、箸で細かく裂きながら焼く。
-
- 6
粉末だしの代わりに、パルメザンチーズ(大１)やコンソメなどを入れれは、オムライスなどの洋風にピッタリ!!
- 7
細長く切って、海苔巻きにも使えます!!
節分の恵方巻きに♪ -
- 8
ハムやスライスチーズを一緒に巻いた卵焼き!!お弁当のおかずに☆
-
- 9
金糸卵風に刻んで、冷やし中華!!
-
- 10
ちらし寿司♡
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コツ・ポイント
★山芋の代わりに蓮根で代用可。皮をむき酢水で灰汁抜き、スッと串が通るまで茹で、冷めたら摩り下ろし、水を少しずつ加えて伸ばすと、山芋同様に使えます!!
★山芋の代わりに、じゃがいもを使ったモノは⇒レシピID :17771539
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17702926
