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ホウレンソウとチーズのマフィン(卵なし)
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ホウレンソウとチーズのマフィン(卵なし)-レシピのメイン写真

ホウレンソウとチーズのマフィン(卵なし)

toumon
toumon @cook_40044263

卵アレルギーの子供のためにつくる朝食マフィン
このレシピの生い立ち
引き続きホウレンソウがたくさん頂き物であるので、何でもホウレンソウをいれてみています。

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材料

6個分
  • ホウレンソウ  茹でて140g
  • プロセスチーズ  50g
  • a 豆乳  90ml
  • a りんごジュース 100ml
  • 小麦粉  200g
  • ベーキングパウダー  5g
  • b オリーブオイル  大さじ3
  • b はちみつ  大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゆでて刻んだホウレンソウはバーミックス(またはミキサー)でaと一緒に入れてペースト状に。

  2. 2

    1.にbも加えてさらに攪拌。

  3. 3

    小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておいたものに2.をいれて混ぜる。

  4. 4

    1cm角程度に角切りしておいたチーズを加えて油(分量外)を塗っておいた型にいれて180度で25分焼く。

コツ・ポイント

朝食にオススメです。

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toumon
toumon @cook_40044263
2010/03/17 00:57に公開
アレルギーをもつ8歳の子供とくいしんぼうの夫との3人家族です日々のうちごはんはブログでご紹介しています。http://daysgohan.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 ほうれん草 はちみつ 小麦粉

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