卵を泡だて器でよくかき混ぜ、砂糖を少しずつ加える。ざらざら感が無くなるまで混ぜる。

生クリームを加えよくかき混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れ、ゴムベラでざっくり混ぜる。

あんこを入れ軽く混ぜる。※あんこの甘さによって味が変わるのでここで少し味見をして砂糖の量を調整してください。

180℃に余熱したオーブンで25～30分焼く。