KJカレー★-レシピのメイン写真

KJカレー★

pushuko @cook_40087915

男の繊細カレー★★激美味。
フルーティでコクがあり後から…　辛い！

このレシピの生い立ち

先入観ゼロの素人料理人が作ったらカレーはこうなりました。素晴らしい。

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材料

５人前

タマネギ 2個
人参１本
リンゴ 1個
豚バラ４００g
ニンニクスライス適量
カレールー（辛口）１パック半
チャツネ適量
タイム適量
月桂樹１枚
ウスターソース適量
岩塩少々
赤ワイン適量
ビターチョコ１０g（１かけ）

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作り方

1

タマネギ、人参、リンゴを乱切りしミキサーにかける。
2

豚肉を岩塩、タイム、ニンニクで炒める。表面に火が通ったら１の野菜を入れ沸騰させる。
3

沸騰したらアクをとり火を止める。カレールー、月桂樹、赤ワイン、チョコレートを入れよくかき混ぜる。
4

弱火で蓋をし１５分火にかける。再び火を止め、チャツネ、ウスター、で味を整える。さらに１０分火にかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

水なしで作る具は豚肉だけのカレー。ルクルーゼでゆっくり作るととても贅沢に仕上がります。pushukoは少しずつ冷凍して好きな時に食べられるようにしています。○ンディアンカレーには負けませんよ。

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pushuko @cook_40087915

2013/02/05 16:56に公開

食材を愛し慈しむ心で調理。そして食す。それが一番の贅沢。

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このレシピのキーワード

カレー豚肉りんごにんじんにんにくダークチョコレート玉ねぎ赤ワイン

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