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KJカレー★
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KJカレー★-レシピのメイン写真

KJカレー★

pushuko
pushuko @cook_40087915

男の繊細カレー★★激美味。
フルーティでコクがあり後から… 辛い!

このレシピの生い立ち

先入観ゼロの素人料理人が作ったらカレーはこうなりました。素晴らしい。

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フルーティでコクがあり後から… 辛い!

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材料

5人前
  • タマネギ 2個
  • 人参 1本
  • リンゴ 1個
  • 豚バラ 400g
  • ニンニクスライス 適量
  • カレールー(辛口) 1パック半
  • チャツネ 適量
  • タイム 適量
  • 月桂樹 1枚
  • ウスターソース 適量
  • 岩塩 少々
  • 赤ワイン 適量
  • ビターチョコ 10g(1かけ)
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作り方

  1. 1

    タマネギ、人参、リンゴを乱切りしミキサーにかける。

  2. 2

    豚肉を岩塩、タイム、ニンニクで炒める。表面に火が通ったら1の野菜を入れ沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したらアクをとり火を止める。カレールー、月桂樹、赤ワイン、チョコレートを入れよくかき混ぜる。

  4. 4

    弱火で蓋をし15分火にかける。再び火を止め、チャツネ、ウスター、で味を整える。さらに10分火にかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

水なしで作る具は豚肉だけのカレー。ルクルーゼでゆっくり作るととても贅沢に仕上がります。pushukoは少しずつ冷凍して好きな時に食べられるようにしています。○ンディアンカレーには負けませんよ。

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pushuko
pushuko @cook_40087915
2013/02/05 16:56に公開
食材を愛し慈しむ心で調理。そして食す。それが一番の贅沢。
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このレシピのキーワード

カレー 豚肉 りんご にんじん にんにく ダークチョコレート 玉ねぎ 赤ワイン

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