１が沸騰したら、めんつゆとみりんをいれます。落としブタをして煮ます。

じゃこ天を1～1.5ｃｍ幅に切ります。冬瓜が少し柔らかくなったら、お鍋にいれて一緒に煮ます。

冬瓜が自分好みの柔らかさになったら、火をとめて冷まします。