玉ねぎとにんじんは粗めのみじん切り、長なすは縦に２等分して５ミリ幅くらいの半月切りにする。

大きめの鍋に油とにんにくを入れ、香りがでるまで熱する。

合いびき肉を入れ、ある程度火が通ったら玉ねぎ、にんじんを入れ炒める。 （中火で焦げないように）

最後に長なすを入れて炒め合わせる。長なすがしんなりしたら一旦火をとめる。

余熱が残っているうちに小麦粉とカレーパウダーを投入。材料に混ぜ合わせてよく絡ませておく。

絡んだら水とコンソメ２個を入れ再び火をつけ沸騰させる。
沸騰したらホールトマト（カット）とココナッツミルクを入れる。

とろみが出るまで煮込む。とろみが出たところで、塩こしょう、ソース、チョコレートを入れて味をととのえて完成～！！

※小麦粉とカレーパウダーは水分を入れる前に材料によく絡ませてください。絡ませてなかったり、後で追加するとダマになります。

※ホールトマトはカット缶がなければ、一旦トマトを取り出し適度な大きさにカットするか、潰してください。

※野菜はお好みで♪じゃがいもを入れて具材を大きめにしても＾＾
（私はじゃがいもを入れずに作って余ったら冷凍してます）