●○コーヒー寒天ゼリー○●
北沢やよい @cook_40077461
寒天が余っていたので作ってみました☆
独特の食感が楽しめますョ(笑)
このレシピの生い立ち
とあるレシピを参考に、アレンジして作ってみました。
●○コーヒー寒天ゼリー○●
寒天が余っていたので作ってみました☆
独特の食感が楽しめますョ(笑)
このレシピの生い立ち
とあるレシピを参考に、アレンジして作ってみました。
作り方
- 1
鍋に水と粉寒天を入れ、火にかける。
沸騰しだしたら弱火にし、２分程かき混ぜる。 - 2
そこへ砂糖を入れ、よく混ぜたら火を消して、インスタントコーヒーを入れて混ぜる。
→コツ① - 3
耐熱の入れ物に流し入れる。
→ポイント① - 4
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
仕上げにホイップをトッピングしたら…完成☆
コツ・ポイント
コツ①→コーヒーを沸騰させてしまうと、せっかくの風味が飛んでしまいます。火を消して入れることをオススメします。
ポイント①→容器に入れる時、どうしても泡が出来ます。泡を取った方が綺麗な仕上がりになりますョ♡
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寒天の固さが苦手で、少しでもアガーやゼラチンみたいにふるふる食感に近づけたくて。理想の柔らかさになりました。
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