豚バラブロックでパリパリ肉丼
ザクレロ @cook_40040035
食べかけ写真ですいません（＾＾；今回も甘辛ニンニクタレをた～っぷりかけて❤ご飯が進み過ぎてヤバ～い♪
このレシピの生い立ち
「母の味パリパリ肉ID：18129519」をもも肉ではなく、バラブロックで丼物にしてみました～（＾▽＾）
豚バラブロックでパリパリ肉丼
食べかけ写真ですいません（＾＾；今回も甘辛ニンニクタレをた～っぷりかけて❤ご飯が進み過ぎてヤバ～い♪
このレシピの生い立ち
「母の味パリパリ肉ID：18129519」をもも肉ではなく、バラブロックで丼物にしてみました～（＾▽＾）
作り方
- 1
ブロック肉は好きな大きさにカット。今回は２ｃｍ位の厚さにカットしました。
- 2
※印の調味料を量り、バットに入れ、肉を漬け込む。１～2時間でOK。
- 3
漬け込んだ肉をペーパータオルで水分を取り、片栗粉にまぶす。バットのたれは後から使うので、そのままで。
- 4
160度の油でカラリと揚げて、油を切っておく。フライパンを拭いて、漬け込んだたれを煮詰める。
- 5
煮詰めたたれを再度バットに戻し、再度肉を漬け込む。
- 6
野菜をカット。今回はレタスを使用。器にご飯、野菜を乗せてたれをかけて肉を乗せて完成！
コツ・ポイント
野菜はキャベツやレタスの他、水菜とかも合うんじゃないかと思います。
もし、お肉が残ってしまった場合は、「てんむす」みたいな感じで、おにぎりの具としても使えます（＾＾）
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