沸騰した鍋に、おたまなどで、そっと割れないよう、卵を入れ、中火で８分茹でる。固めの茹で卵をつくる。

たっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、規定時間通り、サラスパ（またはマカロニ）をゆで、ざるにあげ、冷水をさっとかけ冷ます。

ハムは4枚重ねたまま、なるべく長くなるように切る。胡瓜は斜め輪切りにし、そろえて、さらに千切り。

固めに茹でた卵をボールにいれに入れ、フォークの背で細かく潰す。そこにハムと◎印を全部いれ混ぜる。

残りのきゅうりとサラスパを入れ、混ぜ合わせる。

できたての温かい状態はさらさらしています。食べる直前まで、一度冷蔵庫で冷やした方がとろっとろです。

10/4 材料にからしの表記が漏れていましたので…追加致しました。すみません！
マスタードがなくて我が家ではからしです。