温めた鍋にサラダ油を敷き　ニンニク２片を微塵切りにして炒めます

香りが出たら　豚ロースを加え軽く炒めます

２が軽く色が変わったら　乱切りのニンジン　くしぎりの玉ねぎを加え炒めます

全体に火が回ったところで　水８００ｃｃ　ローリエ　コンソメを加え　5分煮込みます

一度アクを取り除きます

半分～4等分の大き目のジャガイモを加え　残りのニンニクを摩り下ろします　ショウガも加えます　

5分後　ローリエとアクを取り除きます

火を止めてカレールーを溶かし　蓋をして2分待ちます

程よく”とろみ”が付いているはず・・
お好みで香辛料を加えて仕上げます