春キャベツとスパムのもちもちパスタ

ひよこっ子さん @cook_40046586
スパムから良い味が出るので、調味料はシンプルに。パスタに粉チーズをからめるともちもち生パスタのような食感になります♪
このレシピの生い立ち
旬の春キャベツで、いつも作っているもちもちパスタを合わせてみました。
春キャベツとスパムのもちもちパスタ
スパムから良い味が出るので、調味料はシンプルに。パスタに粉チーズをからめるともちもち生パスタのような食感になります♪
このレシピの生い立ち
旬の春キャベツで、いつも作っているもちもちパスタを合わせてみました。
作り方
- 1
パスタを固めに湯がく(塩はなくて良いです)。←茹で時間は、コツの欄を参照。
- 2
キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、にんじんは輪切りに、スパムは太めにカット(TOP画参照)
- 3
フライパンに、油を入れ、スパム、にんじんを炒め、にんじんに火が通ったらキャベツを入れる。
- 4
1の茹で汁を3に50ml加え、蓋をして1分蒸し焼きにする。
- 5
4の具材をフライパンの周りに寄せ、真ん中にパスタと粉チーズを入れ、チーズのダマがなくなるまで混ぜ合わせる。(1分程)
- 6
チーズのダマがなくなったら、他の野菜等とパスタをサッと混ぜ合わせ、クレイジーソルトと胡椒で味を調え出来上がり。
コツ・ポイント
■パスタはフライパンでチーズと混ぜ合わせると、もちもちとした食感になります。
■パスタは、アルデンテ(8分程度)より少し固めに(6~7分)
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